مطالعه‌ای جدید که توسط محققان دانشگاه تافتس آمریکا انجام شده، نشان می‌دهد که رژیم غذایی سالم می‌تواند کلید جوانی مغز و پیشگیری از زوال عقل باشد. این مطالعه که در طول هفت دهه انجام شده، اولین تحقیقی است که ارتباط بین تغذیه و توانایی‌های شناختی را از کودکی تا ۷۰ سالگی بررسی می‌کند.