6 راه جادویی برای درست کردن شیرینی ماکارون طرز تهیه ی شیرینی ماکارون/ساده و خوشمزه مواد لازم: - تخم مرغ سفیده: 100 گرم - شکر: 100 گرم - آرد بادام: 100 گرم - پودر شکر: 100 گرم - رنگ غذایی (اختیاری) - خامه پاستوریزه: 200 گرم - شکر وانیلی: 50 گرم مراحل تهیه: 1. سفیده تخم مرغ ها را در ظرف تمیز و خشک بریزید و با همزن برقی به مدت 2-3 دقیقه بزنید تا کف سفت و محکمی تشکیل شود. 2. در حالی که همزن روشن است، به آرامی شکر را قاشق قاشق به سفیده اضافه کنید و تا زمانی که مرینگ براق و محکم شود، بزنید. 3. آرد بادام و پودر شکر را با هم مخلوط کنید و به مرینگ اضافه نمایید. با یک قاشق چوبی به آرامی مخلوط کنید تا یک خمیر یکدست به دست آید. 4. اگر میخواهید ماکارون رنگی داشته باشید، در این مرحله رنگ غذایی دلخواه را به خمیر اضافه کنید و مخلوط کنید. 5. خمیر را در کیسه قنادی ریخته و روی ورق پخت کاغذی فویل مستطیل های کوچک بکشید. فاصله آنها را از هم حدود 3 سانتی متر در نظر بگیرید. 6. ورق ها را به مدت 30 دقیقه در دمای اتاق قرار دهید تا پوسته بگیرند. 7. در همین حین فر را با دمای 150 درجه سانتیگراد گرم کنید. 8. ورق ها را در فر قرار دهید و به مدت 12-15 دقیقه بپزید تا حاشیه ها کمی رنگ بگیرند. 9. بعد از پخت، ورق ها را از فر خارج کرده و اجازه دهید کاملا خنک شوند. 10. خامه را با همزن بزنید تا کرمی غلیظ شود. شکر وانیلی را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید. 11. یک ماکارون را از زیر برداشته و روی آن کرم خامه بمالید. ماکارون دیگر را روی آن قرار دهید تا یک ساندویچ تشکیل شود. 12. ماکارون ها را در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید تا طعم و بافت بهتری پیدا کنند. با رعایت این نکات ساده، می توانید ماکارون های خوشمزه و اصیل فرانسوی را در خانه تهیه کنید. لذت ببرید!