قاطی پلو یا پلو مخلوط، یکی از غذاهای محبوب ایرانی است که به دلیل تنوع مواد و رنگارنگ بودن آن، مورد علاقه بسیاری از افراد است. این غذا را می توان با مواد مختلفی تهیه کرد.