مصرف بیش از حد نمک باعث افزایش دفع کلسیم از بدن می شود؛ نمک زیاد، کلسیم را از استخوان‌ها جدا کرده و باعث دفع آن از ادرار می‌شود. در نتیجه زمینه ایجاد پوکی استخوان یا تشدید آن فراهم می‌شود.