سالاد خسروشاهی یکی از انواع سالادهای سرد و پرطرفدار ایرانی است که با ترکیب مرغ، قارچ، ذرت و سیب زمینی تهیه می‌شود. این سالاد طعمی لذیذ و ظاهری زیبا دارد و می‌تواند به عنوان پیش غذا یا وعده‌ای سبک سرو شود.