مطالعات بسیاری ثابت کرده است که بین دستگاه گوارش انسان و پوست و سلامت آن رابطه مستقیمی وجود دارد و مقدار کلاژن سازی پوست به نوع غذاهای مصرف شده بستگی دارد.