برنج اصلی‌ترین غذای ما ایرانی‌هاست که اغلب از آن به عنوان یک ماده غذایی پر نشاسته و چاق کننده یاد می‌شود و از فواید آن شاید کمتر کسی با خبر باشد، بسیاری هم که رژیم لاغری دارند ترجیح می‌دهند از فواید آن با خبر نشوند. با این حال خوردن در حد تعادل برنج سفید می‌تواند فواید زیادی به بدن برساند.