در سال های اخیر، مسئله ٔ مدیریت پسماند غذایی در ایران به یکی از دغدغه های محیط زیستی و اقتصادی بدل شده است. با توجه به برآوردهای انجام شده، سالانه حدود ۳۵ میلیون تن ضایعات مواد غذایی تولید می شود که