تجزیه و تحلیل‌ها نشان داد که این باقیمانده نان ۸۶۰۰ ساله‌ای است که پخته نشده و تخمیر شده است. تا امروز هیچ نمونه مشابهی از چنین چیزی دیده نشده است.