پسته سرشار از فیبر، پروتئین، ویتامین، چربی‌های سالم و آنتی‌اکسیدان‌هاست. تحقیقات نشان می‌دهد که پسته می‌توانند در کاهش وزن و تنظیم سطح قند خون مؤثر باشد.