در ساعات روزه داری که هیچ غذا یا نوشیدنی مصرف نمی‌شود، بدن از ذخایر کربوهیدرات و چربی استفاده می‌کند تا پس از تمام شدن تمام کالری غذا‌های مصرفی در طول شب، انرژی تامین کند. وعده سحر باید سالم و بی‌خطر باشد تا هم خوب سیرتان کند و هم انرژی لازم بدن برای چندین ساعت را تامین کند.