ارده ماده غذایی بسیار مقوی و مفید برای بدن است که از کنجد فرآوری می‌شود، شهرستان اردکان در تولید ارده کنجد مشهور است و دلیل آن حضور تولیدی های فرآوری محصولات کنجدی قوی در این شهرستان است.