بسیاری از دانشمندان تا چند دهه پیش باور داشتند که قهوه برای سلامت مضر است. اما قضاوت درباره خواص این نوشیدنی پرطرفدار در این مدت چرخش چشمگیری داشته است. پژوهش‌ها یکی پس از دیگری نشان می‌دهد که نوشیدن یک یا دو فنجان قهوه در روز- چه با کافئین چه بدون کافئین- ممکن است طول عمر را افزایش و خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن را کاهش دهد.