پزشک فوق تخصص گوارش یک پزشک عمومی است که پس از اتمام دوره‌ی تخصصی در پزشکی داخلی، تصمیم به تخصص در زمینه گوارش می‌گیرد. این پزشکان تخصصی در تشخیص، درمان و پیشگیری از اختلالات و بیماری‌های مرتبط با دستگاه گوارش انسان فعالیت می‌کنند. این بیماری‌ها می‌توانند شامل بیماری‌های معده، روده‌ها، کبد، کبدریه، مری، معده و دستگاه گوارش دیگر باشند. به عنوان مثال، زخم معده، سندرم روده تحریک‌پذیر، التهاب کبد، کم‌خونی ناشی از جذب ناکافی مواد مغذی و بسیاری بیماری‌های دیگر که با دستگاه گوارش مرتبط هستند، در دامنه کاری آن‌ها می‌باشد.