سلنیوم یک ماده معدنی مثل ویتامین‌ها، پروتئین و کلسیم است. وجود آن در بدن باعث حفظ تعادل هورمون، سلامتی بدن و جلوگیری از چاقی و لاغری می‌شود. در صورتی که سلنیوم بدن کم شود، غده تیروئید کم کار شده و چاقی را به دنبال دارد. همچنین وجود این ماده معدنی مانع از ابتلا به بیماری سرطان می‌شود.