مصرف خیار می‌تواند اثرات نامطلوب استرس را کاهش دهد، چون حاوی میزان زیادی ویتامین‌های گروه B از جمله ویتامین B ۱ B ۵ و ویتامین B ۷ یا همان بیوتین است