میریستیک اسید (Myristic acid) نوعی اسید چرب اشباع است که دارای خواص مختلفی مانند امولسیون کنندگی، ضد میکروبی، ضد التهابی است، همچنین می تواند یک نشانگر زیستی در بیماریهای عفونی باشد.