از اوایل سال 1401 و اجرای طرح تحول اقتصادی توسط دولت، یکی از مواردی که مطرح شد این بود که نان های حجیم و صنعتی از چرخه از چرخهددربافت آرد یارانه‌ای خارج شد

یکی از اشتباهات بشر در عصر صنعتی این است که به بهانه وجود اسید فیتیک در غلات آن را سبوس‌گیری و در اقدامی بدتر برای جبران عملیات تهی‌سازی آرد از املاح، به آرد آهن تزریق می‌کند.

شفقنا- مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت ضمن تاکید بر اهمیت تامین نان از «آرد کامل» تغذیه نامناسب را از علل اصلی سیر صعودی بیماری‌های غیرواگیر خواند و برنامه‌های این وزارتخانه برای سبوس‌دار کردن غلات بویژه نان را تشریح کرد. به گزارش شفقنا از ایسنا، دکتر احمد اسماعیل‌زاده درباره اهمیت تامین نان …

عضو اتحادیه نانهای حجیم و نیمه حجیم تهران گفت: به دلیل افزایش قیمت ها و تورمی که در پیش خواهد بود قطعا قدرت خرید مردم مخصوصا برای نان های فانتزی کم و بازار ما در سال جدید کم فروغ خواهد بود.

آرد کامل نشانگر بهترین کیفیت نان‌ است.

رییس سازمان غذاودارو با بیان اینکه نان به عنوان قوت غالب مردم است و برای تامین کمبود املاح و ویتامین‌ها غنی‌سازی آن در دستور کار قرار دارد، از توسعه تولید نان کامل به روش صنعتی در کشور خبر داد.

محمدی، رئیس سازمان غذا و دارو از توسعه تولید نان کامل سنتی به روش صنعتی در کشور خبر داد.

پس از حذف یارانه آرد صنف و صنعت، رقابت بین نان‌‌‌های سنتی و صنعتی به مسیر دیگری هدایت شد و این مساله موجب شد سهم نان‌‌‌های حجیم و نیمه حجیم در سبد خانوارها کمتر از قبل نیز شود. در واقع در حالی که بسیاری از صنایع به گفته تحلیلگران در مرحله زیان‌دهی قرار دارند، صنف و صنعت نان‌‌‌های حجیم و نیمه حجیم نیز …

عضو اتحادیه نان های حجیم و نیمه حجیم با اشاره به سهم ۷درصدی در سفره خانوارهاگفت: در صورت افزایش قیمت گندم خواهان این هستیم به ما سوبسید ندهند چون این کار رقابت واقعی و تولید نان خوب را از ما می گیرد.

رییس سازمان غذا و دارو، تولید نان با حداکثر ۵ درصد سبوس گیری، باعث ماندگاری ارزش های غذایی در قوت غالب مردم کشورمان دانست.

صادرات نان صنعتی با توجه به یارانه ای بودن آرد آن ممنوع و به گمرک ابلاغ شد.