هزینه‌های سربار تولید، به عنوان عامل اصلی افزایش قیمت بستنی، توسط دبیر انجمن صنایع لبنی مورد بررسی قرار گرفت. او اظهار داشت: در واحدهای تولیدی، هزینه تمام شده به صورت متفاوتی محاسبه می‌شود و به همین دلیل، محصولات لبنی با قیمت‌های متنوعی در بازار عرضه می‌شوند.

دبیر انجمن صنایع لبنی جمع شدن هزینه‌های سربار تولید را عامل جهش قیمت بستنی اعلام کرد و گفت: در واحدهای تولیدی هزینه تمام شده متفاوت است در نتیجه محصولات لبنی با قیمت‌های متنوع به بازار عرضه می‌شود.

دبیر انجمن صنایع فراورده های لبنی می گوید: قیمت گذاری دستوری و نادیده گرفتن رقابت آزاد، عدم پذیرش اصل تک نرخی ارز توسط دولت، بحران نقدینگی در بنگاههای تولیدی و کاهش فروش اصلی ترین چالشهای صنعت است.