مجری طرح گندم وزارت جهاد کشاورزی با بیان اینکه سال‌ها وزارت جهاد کشاورزی به دنبال اصلاح استانداردهای آرد گندم بود، گفت: نهایتا شهریور ماه سال گذشته، کمیسیون اصل ۹۰ در راستای اصلاح استاندارد ۱۰۳ آرد و کاهش سبوس‌گیری و جوانه از گندم مواردی را مصوب کرد.

هر ایرانی در سال 117 کیلو نان مصرف می‌کند یعنی 37 درصد بیشتر از همه کشورهای غرب آسیا، اما از آنجا که سود کارخانه‌های تولید آرد، در سبوس‌زدایی و اصطلاحاً سفید کردن گندم است، بیشترین ماده غذایی سفره ایرانی، کمترین مواد مغذی را به بدن می‌رساند و حالا وزارت بهداشت تصمیم گرفته این مشکل را حل کند. کارشناسان …

مجری طرح گندم وزارت جهادکشاورزی گفت: اگر ۱۰ درصد سبوس‌گیری گندم را کاهش دهیم، علاوه بر ارتقای کیفیت آرد و نان می‌توان ۱.۵ میلیون تن به تولید آرد کشور اضافه کرد.

رکنا:مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با اشاره به سبوس‌گیری ۱۸ تا ۲۲ درصدی از آردهای تولیدی در کشور گفت: این میزان سبوس‌گیری در حالی است که میزان استاندارد سبوس‌گیری از آرد باید ۲ تا ۶ درصد باشد!

علی‌رغم اثبات فواید بی‌شمار استفاده از نان کامل برای سلامتی جامعه، هنوز تقریباً تمام کارخانجات تولید آرد در کشورمان به‌دلیل سود هنگفت سبوس‌گیری از آردها، اقدام به تولید آرد سفید و سبوس‌گیری بالا می‌کنند و عملاً سلامت مردم قربانی این سودجویی شده است. به گزارش خبرنگار اجتماعی خبرگزاری تسنیم، نان یکی …

یکی از اشتباهات بشر در عصر صنعتی این است که به بهانه وجود اسید فیتیک در غلات آن را سبوس‌گیری و در اقدامی بدتر برای جبران عملیات تهی‌سازی آرد از املاح، به آرد آهن تزریق می‌کند.

سبوس‌گیری از آرد باعث شده‌است نان‌هایی که در ایران طبخ می‌شود امراضی نظیر فشار خون و دیابت را در کشور گسترش دهد.

سبوس‌گیری از آرد باعث شده‌است نان‌هایی که در ایران طبخ می‌شود امراضی نظیر فشار خون و دیابت را در کشور گسترش دهد. سود‌های میلیاردی عده‌ای خاص مانع از اصلاح فرآیند تولید آرد و بازگشت سلامت به جامعه ایرانی شده‌است

علیرغم اثبات فواید بی‌شمار استفاده از نان کامل برای سلامتی جامعه، هنوز تقریباً تمام کارخانجات تولید آرد در کشورمان به دلیل سود هنگفت سبوس‌گیری از آردها، اقدام به تولید آرد سفید و سبوس‌گیری بالا می‌کنند و عملاً سلامت مردم قربانی این سودجویی شده است.

شفقنا- مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت ضمن تاکید بر اهمیت تامین نان از «آرد کامل» تغذیه نامناسب را از علل اصلی سیر صعودی بیماری‌های غیرواگیر خواند و برنامه‌های این وزارتخانه برای سبوس‌دار کردن غلات بویژه نان را تشریح کرد. به گزارش شفقنا از ایسنا، دکتر احمد اسماعیل‌زاده درباره اهمیت تامین نان …

رئیس سازمان غذا و دارو با اذعان به این‌که آردهای کشور ۱۲ تا ۱۸ درصد سبوس‌گیری می‌شوند، از اجرای برنامه غنی‌سازی نان با ویتامین دی در آینده نزدیک خبر داد.

تولید نان کامل با حداکثر سبوس‌گیری ۵ درصد از آرد و حفظ ارزش‌های غذایی آن با حضور معاون وزیر و رییس سازمان غذا و دارو در خوزستان کلید خورد.

تولید نان کامل با حداکثر سبوس‌گیری ۵ درصد از آرد و حفظ ارزش‌های غذایی آن با حضور معاون وزیر و رییس سازمان غذا و دارو در خوزستان کلید خورد.

استاندارد ملی آرد برای کاهش سبوس گیری از گندم تجدیدنظر و علاوه بر تعریف آرد کامل برای تولید باکیفیت، مشخصات کیفی و ماهیتی دانه گندم نیز بازنگری شد.