غم ماهی صُبور در آبادان | قیمت عجیب ماهی کبابی!
یاد اوایل دهه 70 آبادان افتادم که ظهر جمعه ها فضایی از دود ماهی کبابی صبور، آسمان آبادان را فرامی گرفت
بخشی از گزارش
خداحافظی جنوبی ها با ماهی دوست داشتنی و نوستالژیک! غم ماهی صُبور در آبادان | قیمت عجیب ماهی کبابی! یاد اوایل دهه 70 آبادان افتادم که ظهر جمعه ها فضایی از دود ماهی کبابی صبور، آسمان آبادان را فرامی گرفت google هفت صبح را در گوگل دنبال کنید مرتضی کلیلی نویسنده هفت صبح| خداحافظی جنوبی ها با ماهی دوست داشتنی و نوستالژیک! در هفته هایاخیر در شبکه های اجتماعی، صدها فیلم از کمبود ماهی «صُبور» در جنوب دیدم. ماهی ای که مخصوص کبابی کردن است. ماهی بسیار لذیذی که با شیوه ای خاص مزه دار می شود. جنوبی ها با یک ترکیب شگفت انگیز که به آن «حَشو» می گویند، (شنبلیله و گشنیز و آب تمر هندی و...) این ماهی را مزه دار و در آتش کباب می کنند و می خورند ؛ البته اگر امروز آن را گیر بیاورند! چرا کمیاب شده؟ اولا که خانم لیلا مرگن دبیر محیط زیست باید پاسخگو باشد . ولی من همینقدر می دانم ماهی ای که نسل ها بخشی از سفره، معیشت و خاطره مردم خوزستان بود، امروز دیگر نیست . کاهش آب و آلودگی رودخانه ها، اختلال در مسیر مهاجرت و تخم ریزی و صید بی رویه همه کمر به نابودی این ماهی بستند و البته همان مقدار کمی هم که به بازار می…
این خبر از هفت صبح گردآوری شده است.
